唔知點解....屋企全部人都唔鍾意食有餡既包包....
所以好耐都無整過新包啦...一直都只係整白麵包....
今日想攪攪新意思...所以整左餐包仔比佢地食！...
反應very good.....一人食幾個....哈哈哈....
小餐包食譜
高筋麵粉 280g
水 180g
鹽 3g
糖 15g
奶粉 15g
牛油 15g
酵母 3g
1) 我用包機攪麵團。。。
奶粉 15g
牛油 15g
酵母 3g
1) 我用包機攪麵團。。。
2) 之後發酵到一倍大。。。
3) 拎出黎排氣。。。分成40g 一份。。。搓成波波。。。
4) 然後排好佢蓋保鮮紙做第二發酵到兩倍大。。。
5) 就可以拎去焗啦。。。180度25分鐘！！....
沒有留言:
張貼留言