第一次成功整馬卡龍

係舊屋有一段時間好沉迷整馬卡龍，但係唔知點解次次都失敗，

搬到過黎一直都好想整....今日見個個都訓晒有0的時間就試下整啦！

點知比我整到呀！...真係好興奮！...KEEE.....

不過衰偷懶篩杏仁粉....攪到0的粉好粗粒下....哈哈...

成個面都好粗糙咁樣樣....=)

不過味道真係VERY GOOD 架！....

<<馬卡龍食譜>>

蛋白      50G

砂糖      50G

杏仁粉  50G

糖霜      80G

色膏

1) 蛋白分三次加入砂糖打至8-9成

2) 加入色膏

3) 拌入已過篩杏仁粉及糖箱

4) 用壓拌法混合至光潤

5) 入擠袋，擠出圖案

6) 唧好後風乾至表面不痴手

7) 120 度入焗爐 20 分鐘